フジサワ ケンジ   FUJISAWA KENJI
  藤澤 研二
   所属   社会学部 経営社会学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996/09
形態種別 その他
標題 効率化の先端をゆく菓子流通
執筆形態 単著
掲載誌名 総研展望
概要 小売業主導で変化する流通を菓子業界をケーススタディとして整理した。
小売段階の集約が、卸売段階、製造段階に波及するメカニズムと、そこで起こる現象、及び卸、メーカーの具体的な対応を整理した。