フジサワ ケンジ   FUJISAWA KENJI
  藤澤 研二
   所属   社会学部 経営社会学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1994/08
形態種別 その他
標題 構造変化が進む加工食品流通
執筆形態 共著
掲載誌名 総研展望
概要 加工食品の流通の変化を、卸売業界の再編・淘汰を中心に整理した。
とくに、酒類販売卸をケーススタディに構造変化のメカニズムを分析するとともに、具体的な生き残り戦略を提案した。